Странное чувство голода
Бывало ли у вас так, что вы очень много съели во время праздничного обеда и поклялись, что не сможете съесть больше ни одной крошки? Но когда вас спросили, хотите ли вы десерт, вы сразу согласились? Фрейд утверждал, что вина наших родителей.
Вы наверняка помните, что когда были ребенком и хотели поесть сладкое перед обедом, мама говорила, что вы ничего не получите, пока не съедите все до крошки. Последние исследования предполагают, что эта привычка является основным виновником этого коллективного расстройства пищевого поведения, от которого большинство из нас страдает сегодня.
Эта теория была разработана американскими учеными, которые решили проверить ее с помощью мышей. Однако считают, что это структурный механизм, который работает одинаково и с людьми людей. Исследователи дали 32 мышам съесть столько, сколько они хотели, и дали десерт только тем, кто все еще ел, будучи уже сытым. Вот как они создали условное состояние, в котором мыши были вознаграждены за еду, даже тогда, когда уже наелись. На втором этапе исследователи обнаружили, что у мышей было больше всего возможностей съесть слишком много, чтобы получить десерт.
Данный эксперимент показывает психологическую обусловленность этого явления в нашем мозге. Очевидно, что голод часто зависит от внешних факторов, а не от физической необходимости.
Десерт стимулируют мозг
Хотя многие были бы рады согласиться с Фрейдом и свалить все на родителей, существует физиологическое объяснение того факта, что мы едим даже будучи сытыми. Еще в 2003 году обширный обзор, опубликованный в Международном журнале по ожирению, показал, что если мы по какой-то причине много едим, тем меньше мы хотим есть и тем быстрее чувствуем себя сытыми. Это потому, что мозг перестает быть возбужденным вкусом еды и выделяет лептин, гормон сытости.
Однако когда приходит время десерта, мысль об этом заставляет вас снова чувствовать себя голодным.
Чтобы избежать переедания, рекомендуется воспользоваться одним из самых простых и знакомых советов в этой области. Просто ешьте медленно. Так вы будете наедаться быстрее, а есть меньше.
