Без мяса: 6 комбинаций, богатых железом

Наше тело построено так, что усвоение железа из животных источников намного эффективнее

Удачные сочетание растительной пищи

салат

Если вы планируете сократить потребление мяса или присоединиться к тенденции вегетарианства или веганства, вы должны помнить, что, хотя существует много источников железа растительного происхождения, организм человека лучше усваивает железо животного происхождения. Когда вы потребляете железо из продуктов животного происхождения (мясо, птица и т.д.), 15-35% проходит через пищеварительную систему и попадает в кровоток. В отличие от этого, диапазон поглощения в продуктах растительного происхождения составляет всего 2-20%.

К счастью, есть решение, и оно простое — добавьте витамин С. Витамин С увеличивает количество всасываемого в кровь железа. Мы собрали для вас несколько выигрышных комбинаций.

1. Шпинат + сладкий перец

Шпинат гамба

Шпинат привносит железо, в то время как перец полон витамина С. Есть бесчисленное множество способов комбинации: в салате, различных блюдах и т.д.

2. Брокколи + помидоры

Брокколи помидор

Жареные, приготовленные на пару, запеченные в духовке, с макаронами или в супе — эта комбинация богатой железом брокколи и помидоров, которые содержат не только витамин С, но и полезные антиоксиданты.

3. Черная фасоль + капуста

Черная фасоль капуста

Рагу из черной фасоли и салат из свежей капусты — это кулинарное наслаждение, которое также увеличит ваши запасы железа.

4. Кейл + апельсины

Кайл оранжевый

Эта комбинация обладает настоящим вкусом здоровья в салате. Кейл — это овощ, богатый железом, схож с капустой, а апельсин — сплошной витамин С.

5. Чечевица + брюссельская капуста

Чечевица брюссельская капуста

В рагу или салате: выигрышная комбинация из брюссельской капусты, наполненной витамином С и чечевицы, которая является одним из лучших источников растительного железа.

6. Темный шоколад + клубника

Темный шоколад клубника

Как же без десерта? Возможно, вы не знали об этом, но даже темный шоколад является источником железа. Так что ешьте шоколад со свежей клубникой без угрызений совести.

К прочтению:  Не хочу ходить на тренировки. Как мне преодолеть лень?
Оцените статью
Информационный портал о здоровье человека, основные нюансы при выборе продуктов питания после тренировки