За последние восемь лет журнал DASH занял первое место в категории самых эффективных и здоровых диет. Каковы его принципы, как это способствует здоровью и как это поможет вам похудеть? Диеты, которые действительно работают , вторая история в серии
Диета DASH была выбрана как лучшая диета в мире за последние 8 лет подряд. Диета считается очень хорошей с точки зрения улучшения здоровья, снижения веса, безопасности работы и обеспечения здорового питания.
Также в январе этого года диете DASH была дана лучшая диета на 2018 год (наряду со средиземноморской диетой) из списка 40 различных диет. Что дает диете DASH желаемый титул в течение стольких лет? Каковы принципы питания и с чего все началось?
Первоначальная цель: снизить артериальное давление
Диета DASH была разработана в начале 1990-х годов. Первоначально целью диеты было снижение артериального давления, отсюда и источник названия , DASH , диетические подходы для остановки гипертонии. Диета DASH фокусируется на принципах питания, предназначенных для снижения высокого кровяного давления в течение нескольких дней или недель.
Тем не менее, эта диета предназначена не только для людей, страдающих от высокого кровяного давления, но и для людей с высоким риском развития будущей гипертонии. Эти люди определены как имеющие «предгипертонию». Недавние исследования также показали, что эта диета улучшает показатели артериального давления среди людей в пределах нормального диапазона значений артериального давления (защитного фактора). Американская кардиологическая ассоциация приняла руководящие принципы диеты DASH и рекомендует ее в качестве лечения и профилактики заболеваний сердца в целом и гипертонии в частности.
Принципы диеты: до 1500 мг только натрия
Диета DASH богата фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, нежирными молочными продуктами и подчеркивает потребление продуктов с низким содержанием жиров в целом. Тем не менее, есть ссылка на сочетание здоровых источников жира с акцентом на жирные кислоты омега-3, а также избегание определенных типов жиров, которые определены как «вредные для здоровья» (например, тропические масла).
Диета также включает рыбу, курицу, орехи и бобовые. В рамках диеты существует четкое указание избегать сладких напитков, сладостей, насыщенных жиров, жирных молочных продуктов и некоторых видов масел. Существует также ограничение на потребление красного мяса и обработанных пищевых продуктов. В рамках диеты вместо здоровой пищи предлагаются полезные советы и альтернативы.
Основным принципом является уменьшение натрия (соли) в ежедневном рационе при одновременном увеличении содержания магния, калия и калия, которые важны для контроля артериального давления. Диетические рекомендации в диете DASH не только ограничивают потребление сладких продуктов и напитков и подчеркивают низкое потребление жиров и насыщенных жиров (известных из других диет), но также и количество рекомендуемой суточной нормы натрия, рекомендуемой в рационе.
В соответствии с рекомендациями следует потреблять до 1500 мг натрия в день. Для сравнения, значительная часть людей в настоящее время потребляет от 3000 до 6000 мг натрия в день, потребляя обработанные, обработанные продукты питания, нездоровую пищу и соль
Еда Исследования: диета улучшает здоровье
Исследования показали, что уменьшение количества соли в суточном рационе значительно снижало значения артериального давления для значительной части населения без лекарств (систолическое и диастолическое артериальное давление) в течение относительно короткого времени (дни / недели).
В обзоре, опубликованном в январе 2018 года, исследователи подчеркивают важность диеты DASH как неотъемлемой части успеха системной гипертонии. В статье рассматриваются принципы диеты и подчеркивается, что это стиль питания, который, как было показано в исследованиях, улучшает другие показатели здоровья: снижает уровень глюкозы, снижает уровень триглицеридов, снижает уровень холестерина ЛПНП и даже повышает устойчивость к анусинолу.
Следовательно, диета DASH способствует высокому и важному здоровью не только для пациентов с гипертонической болезнью, но также и для широкого спектра заболеваний, определяемых как «метаболический синдром». Таким образом, диета DASH в настоящее время признана диетическим лечением, рекомендованным важными медицинскими организациями, такими как Американская кардиологическая ассоциация, Национальные институты здоровья, Национальный институт сердца, легких и крови.
Польза , здоровье и вес
- Здоровье: значительное улучшение высокого кровяного давления. Снижение общего риска для многих видов заболеваний (профилактика и лечение).
- Потеря веса: потеря веса может произойти из-за многих здоровых изменений, необходимых в диете.
• Балансирование диабета. Поддержание питания в соответствии с принципами диеты помогает повысить уровень сахара в крови и даже снизить резистентность к инсулину.
• Здоровые привычки питания: меню диеты DASH считается самой здоровой основой для формирования правильных привычек питания. ЗДОРОВЬЕ ЗДОРОВЬЕ: принципы питания диеты DASH важны для профилактики и лечения сердечных заболеваний, инсульта и сосудистых заболеваний.
• Улучшить профиль холестерина: улучшить уровень липидов в крови и снизить уровень холестерина ЛПНП, определяемый как «плохой холестерин».
Недостатки , нас трудно отучить от соли
- Нелегко ограничивать соль в западных диетах. Несмотря на важность снижения потребления соли в пище для здоровья, это не простая задача. Основная проблема заключается в том, что соль является «консервантом» и «улучшает вкус» в широком спектре продуктов, даже если мы на самом деле не пробуем соль. Вот почему многим из нас трудно ограничить потребление натрия в ежедневном рационе.
- Реабилитационные наркоманы на вкус соленые. Продукты, богатые солью, очень доступны и являются частью культуры питания многих (пицца, попкорн, крендели, пастрами, желтые сыры, болгарский сыр, сыр фета, орехи, соленые огурцы, соленые закуски и многое другое). Многие люди потребляли большое количество соли в течение многих лет, не говоря уже о страдающих от реальной зависимости от соленого вкуса. Эта привычка может затруднить им употребление продуктов с низким содержанием натрия из-за чувства непереносимости пищи и отсутствия вкуса.
Скорость похудения
Скорость снижения может быть довольно быстрой, по крайней мере, на начальных этапах, из-за множества изменений, необходимых в меню блюд. Воздержание от сладких соков, сладостей, жиров, обработанных пищевых продуктов и, конечно же, требования употреблять продукты с низким содержанием натрия требует значительных изменений в рационе питания, что может привести к быстрой потере веса.
Может ли это стать образом жизни на годы?
Хотя вначале нелегко осуществить все необходимые изменения в питании, на протяжении многих лет диета DASH пропагандирует здоровые привычки питания, которые можно сохранить и сделать частью здорового образа жизни для всех.
