В каких случаях следует избегать микроволнового нагрева?
Чем вы рискуете?
Микроволновая печь является одним из изобретений, которые значительно упростили нашу жизнь. Легкость и скорость, с которой она нагревает еду (пусть даже не всегда равномерно), очаровывает нас, экономя время и иногда даже инструменты. Но иногда этот простой выбор ставит вас под угрозу воздействия опасных химических веществ.
1. Мясо
Более тонкие края начинают готовиться раньше, в то время как центр куска остается замороженным. Неравное распределение тепла способствует росту бактерий. По мнению экспертов, самый безопасный способ разморозить мясо — это переложить его из морозильной камеры в холодильник на ночь.
2. Грудное молоко
Попытка разморозить замороженное молоко в микроволновой печи приведет к неравномерному нагреву жидкости, что может даже привести к тому, что части жидкости достигнут температуры кипения, что может привести к ожогам рта. Кроме того, некоторые исследования показали, что микроволновое нагревание может также разрушить некоторые из важных белков, содержащихся в грудном молоке, а также является частью того, что делает его настолько полезным для детей. Лучшее решение — нагреть саму чашку.
3. Пластиковые коробки
Большинство пластиковых коробок содержат эстрогеноподобные химические вещества (бисфенол А — самый известный, но не единственный), которые попадают в вашу еду при нагревании. В исследовании, опубликованном в журнале «Перспективы гигиены окружающей среды», 95% из 450 протестированных пластиковых контейнеров выделяют эстрогеноподобные химические вещества при воздействии на них тепла.
4. Яйца
Мы знаем, что эти веселые ритмические видеоролики очень заманчивы, но если вы попытаетесь сварить яйца вкрутую в микроволновке, то скорее всего, это приведет к бардаку, который вам нужно будет убирать. Эффект быстрого нагрева, создаваемый в микроволновой печи, вызывает очень большое накопление горячего пара внутри скорлупы яйца, которому некуда бежать. И поверьте, яйца очень трудно отмываются.
5. Картонные стаканы
Вы все еще ими пользуетесь?
Сейчас они редко встречаются, и это хорошо, но если по какой-то необъяснимой причине вы все еще из них пьете, не нагревайте их в микроволновой печи. Нагревание приводит к тому, что полимер выделяет токсичные химические вещества в напиток.
6. Посуда, предназначенная, для микроволновой печи
Вы приобрели посуду, которая, как производитель специально обозначил — безопасна для использования в микроволновой печи. Вы точно понимаете, что это значит? Наверное, нет. «Безопасное использование в микроволновой печи» означает, что посуду можно нагревать в микроволновой печи. Но это ничего не говорит о безопасности пищи или напитков, которые вы в них будете разогревать.
