Иногда это выбор семьи, иногда выбор самых маленьких , есть дети, которые не едят мясо и продукты животного происхождения. Как вы обеспечите полноценную и правильную диету? Вот несколько важных моментов
Советы для семей с детьми-вегетарианцами
1. Богатая и полноценная диета
Основное значение вегетарианской и здоровой диеты для детей заключается в получении адекватных источников белка, витамина В12 и железа. Их нехватка может нанести ущерб росту и развитию, и поэтому им приходится искать другие источники, которые не являются предшественниками.
2. Источники белка
Молочные продукты и яйца могут обеспечить необходимый белок.Комбинация бобовых и зерновых в меню также обеспечивает высококачественный состав растительного белка. Рекомендуется есть различные бобовые, цельные зерна, орехи и семена.
3. Витамины от природы
Наряду с источниками растительного железа добавляйте в пищу свежие овощи, содержащие витамин С, чтобы улучшить усвоение железа организмом. Среди рекомендованных овощей, содержащих витамин, вы найдете желтый перец, зеленый перец, красный перец, капусту и помидоры.
4. Вкусные и полезные заменители
Заменители мяса можно сочетать в виде высококачественного белка. При выборе заменителя мяса обязательно прочитайте этикетку и выберите достаточное количество белка , не менее 10 грамм на порцию, а продукт должен быть предпочтительно обогащен витамином B12 и железом. Сегодня существуют высококачественные заменители овощей, которые используются в качестве сырья для домашней кухни и по структуре и вкусу похожи на фарш или кусочки курицы.
5. Слово эксперта
Рекомендуется периодически консультироваться с диетологом, который может наилучшим образом адаптировать вегетарианское меню к ребенку и, таким образом, предотвратить дефицит питательных веществ или повреждение роста.
