Мы все уже знаем, что соль вредна для здоровья, и рекомендуется уменьшить ее потребление. С другой стороны, безвкусная еда тоже не доставляет большого удовольствия. Оказывается, что есть естественный и низкий заменитель натрия, и теперь вы можете даже выращивать его в горшечном растении дома
Натуральные заменители сахара стали довольно привычными и использовались во многих домах, поскольку сахар был определен в качестве одной из основных причин заболеваемости и ожирения. Наряду с сахаром, соль также заслужила сомнительную репутацию в последние годы из-за ее вклада в высокое кровяное давление и из-за того, что она богата обработанными продуктами, что заставляет нас потреблять ее в двойном количестве, умноженном на рекомендуемую дозу. «По данным Министерства здравоохранения, рекомендуется потреблять до чайной ложки столовой соли в день, но реальность очень далека от рекомендаций», , говорит Натуропат Аталия Далал. «Соль поступает в наше тело также из соли, находящейся под нашим контролем, а также косвенно , закуски, хлеб, выпечка и многое другое». Однако на рынке не так много полезных заменителей соли. Или, по крайней мере, до недавнего времени.
Познакомьтесь с slycornia, естественно растущим растением у берегов моря, которое является источником его характерной солености. Slykornia, или его еврейское название «,Perkin herbaceous»,, является растением семейства Селевкидов. Это распространено в Европе, Турции и некоторых странах в Соединенных Штатах, и даже за границей его подают в престижных ресторанах, где он растет в Мертвом море и Атлите, так как для развития ему необходима соленая среда.
«Salicornia обладает тонким соленым вкусом и может служить заменой соли и здорового соленого аромата с большим количеством продуктов», , говорит Далал. По ее словам, вы можете есть растение свежим, салатом и есть его на пару или добавлять в блюда и рыбу вместо обычной соли. Некоторые используют, чтобы высушить и размолоть это, и использовать это как обычную соль. «Саликорния, как считается, содержит мало натрия, потому что она содержит только 7 процентов натрия по сравнению с 36 процентами натрия в обычной соли», , сказала она. Она добавила, что среди других питательных веществ, содержащихся в растении, содержатся кальций, железо, калий и магний в небольших количествах, а также источник витамина А Б.
Питомники Slicornia теперь доступны для самостоятельного выращивания в саду и дома, что позволяет выращивать растение в одиночку и есть его свежим. Растение обладает высокой устойчивостью и подходит для полного пребывания на солнце в течение дня, даже при низких температурах. Далал отмечает, что растение было в центре внимания нескольких недавних исследований, и вполне вероятно, что вскоре будет опубликована дополнительная информация о нем и его пользе для здоровья.
