Первые во всем: 5 причин есть больше грибов

Грибы, безусловно, являются одним из лучших продуктов.

Грибы — явно не то, о чем вы думаете, когда представляете здоровую, богатую минералами пищу. Но если вы дадите им шанс, они насытят вас, обеспечат хорошей дозой необходимых витаминов и минералов и даже помогут бороться со старением.

Им есть что предложить. Грибы

Существует большое разнообразие съедобных грибов, и все они имеют большую пользу для здоровья, но не многие вспоминают их в контексте здоровой пищи или суперфудов. Рассмотрим подробнее, что грибы могут предложить вам с точки зрения пользы для здоровья:

Больше на эту тему:

Вот почему вы должны добавить грибы в свой рацион Почему раввин, священник и монах принимают галлюциногенные грибы вместе? Море слез: 5 причин есть здоровый лук

1. Низкое содержание калорий

Сытно, как мясо. Грибы в романовом супе

Блюдо из сырых грибов содержит всего 20 калорий, ноль процентов жира и очень мало соли. В кулинарии они, как известно, так же хороши, как и мясо, — факт, подтвержденный исследованием в 2017 году.

2. Уменьшение воспаления

Уменьшить уровень воспаления в организме. Ньокки с грибами

Грибы содержат большое количество антиоксидантов, которые способствуют снижению уровня воспалительных процессов в организме. Если у вас легкое воспаление из-за травмы или аутоиммунного заболевания, грибы — отличный выбор.

3. Положительное влияние на здоровье костей

Содержат медь и витамин D. Выпечка с грибами

Одна порция вареных грибов может обеспечить до трети рекомендуемого суточного количества меди, которая необходима для поддержания здоровья костей. Кроме того, грибы также являются единственным естественным растительным источником витамина D, который помогает процессу усвоения кальция в костях, поэтому очень важен для их здоровья. Однако важно знать, что витамин вырабатывается только в грибах, подверженных ультрафиолетовому излучению. Он существует в значительных количествах только в грибах, выращенных на открытом воздухе, и в малом количестве в грибах, выращенных без солнечного света.

4. Польза для веганов

Проводятся ли в рамках диетических ограничений? Грибы особенно рекомендуются для вас (Фото: Shu

Известно, что веганам нужно работать усерднее, чтобы убедиться, что потребности организма удовлетворяются за счет пищи, которую они едят. В дополнение к витамину D в грибах содержатся другие важные минералы, такие как селен, железо, калий, медь и фосфор — питательные вещества, которые веганам из растительных продуктов сложнее получить. Поскольку грибы содержат весь этот список минералов, они рекомендуются всем тем, кто ведет диетический образ жизни. Грибы также содержат витамины группы В, в том числе фолиевую кислоту, которая особенно важна для беременных женщин.

5. Борьба со старением

Помочь предотвратить дегенерацию мозга? Пицца с грибами

В 2017 году исследователи из Университета штата Пенсильвания исследовали 13 видов грибов и обнаружили, что они содержат высокий уровень двух важных антиоксидантов — эрготионеина и глютатиона. Оба предположительно являются антивозрастными агентами.

При этом важно помнить, грибы содержат хитин, который почти не переваривается, поэтому чрезмерное употребление грибов может привести к расстройству пищеварения.

Adblock
detector