Мы потребляем слишком много соли
И от этой соли очень трудно избавиться. С этой целью специалисты рекомендует натуральные растительные смеси, которые можно выращивать в домашних условиях
Уже давно не секрет, что мы потребляем слишком много соли. Рекомендовано потреблять не более чайной ложки соли в день (около 1500 мг натрия), но на практике многие потребляют в 1,5 раза больше рекомендуемой дозы, при этом осознавая весь вред соли. Но вы можете переключиться на растения, которые могут заменить соль в нашем меню. Рассматриваем несколько соленых растений с низким содержанием натрия, которые могут стать заменой соли.
Больше на эту тему:
Исследование показало: слишком мало соли опасно для вас В чем разница между различными типами соли? Соль Земли: Знай естественный заменитель соли
1. Солерос
Саликорния — растение, произрастающее на засоленных почвах на морских побережьях, берегах соленых озер. Наиболее распространено в Евразии, Африке и Северной Америке. В 100 г сухого остатка кремнийорганического соединения содержится всего 7 г натрия (в 100 г поваренной соли содержится 36 г натрия), 1,5 мг кальция, почти грамм железа, 3 мг калия и 16,7 г белка. Выращивать растение можно в горшке в домашних условиях. Чтобы растение было соленым, его нужно выращивать рядом с морем или почвой, где добавляется соль (перед каждым поливом, раз в неделю, чайная ложка соли). Растение подходит для выращивания на солнце даже при низких температурах круглый год.
Растение имеет нежную соленый и немного кислый вкус. Согласно традиции, растение обладает многими целебными свойствами, такими как укрепление иммунной системы, усиление кровотока, очищение организма, похудение, улучшение сна и многое другое.
2. Лебеда соляная
Лебеда соляная — это пустынное растение, произрастающее на песчаных побережьях и солончаках в Южной Европе, Западной Азии, Северной Африке. Его соленость и возможность произрастания в пустыне тесно связаны. Растению, которое растет в засушливых местах и в пустыне на соленых почвах, удается удалить избыточную засоленность волосков на листьях, что, в свою очередь, защищает растение от потери воды и обезвоживания. Кристаллы соли отражают солнечное излучение и ослабляют тепло, волоски отмирают, но остаются в качестве защиты от солнца вместе с солью в них.
Растение можно добавлять в свежий салат, делать овощные котлеты, варить и жарить. Высушенное растение можно использовать вместо приправы или соли. Процент натрия в сухом растительном порошке низкий, а другие минералы в нем усиливают ощущение, что мы использовали соль.
В народной медицине считается, что лебеда соляная снижает уровень сахара в крови, уменьшает отеки и выводит жидкости, облегчают пищеварение. Растение неплохо заменяет соль, и если учесть, что оно также содержит много белка, витаминов С и D, это отличный заменитель. Однако оно не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также людям с болезнями почек.
3. Соль из растений
Вы можете сделать соль, богатую минералами, самостоятельно. Такая соль будет обеспечивать организм, хотя бы в небольшой степени, минералами и микроэлементами. Соленость же будет поступать в основном из калия.
Необходимо смешать и размолоть следующие растения (равное количество): стебли сельдерея, листья сельдерея, листья шпината, листья лебеды соляной, солероса, сухой лук, сухой чеснок, листья эстрагона. Добавляйте в ваши блюда, свежие или приготовленные, по одной чайной ложке в день на взрослого (ложка содержит количество натрия, рекомендуемое ежедневно, а также другие минералы).
Недавно на рынках появились и другие виды соли. Важно помнить, что эта соль все равно является солью. Она содержат натрий почти в таких же объемах, что и обычная соль. Некоторые из них с гор, а некоторые с моря. Кроме того, в морские соли добавляют йод, магний и другие минералы. Важно помнить, что все эти соли, несмотря на минеральное богатство, являются, солями, которые требуют от нас контроля. Также важно отметить, что эти соли намного дороже обычной поваренной соли.
