Нет лучшего способа начать день, чем выпить чашечку кофе перед выходом из дома
Но что, если одна чашка заставит вас задержаться перед выходом?
Кофе, безусловно, является одним из самых популярных напитков в мире. Как и любой продукт, используемый многими, даже в случае с кофе, были проведены сотни, если не тысячи, научных исследований, чтобы определить, является ли этот продукт вредным. Хотя ответы на этот вопрос неубедительны, почти наверняка, если дозировка грамотная (2-3 чашки кофе в день), кофе может даже вам помочь.
Мы попросили нашего домашнего доктора, д-ра Идана Горена, объяснить нам, действительно ли кофе стимулирует пищеварение?
Может ли кофе повлиять на деятельность кишечника?
Хотя механизм не совсем понятен, одна из теорий заключается в том, что кофеин может помочь ускорить деятельность пищеварительной системы. Кофеин является веществом, которое оказывает стимулирующее действие в целом, и так же, как он влияет на центральную нервную систему, он может стимулировать симпатическую нервную систему, которая отвечает, помимо прочего, за пищеварение.
Кофеин может стимулировать движение пищеварительного тракта, называемого перистальтикой. Это фактически увеличивает сокращение тонкой кишки и толстой кишки, пока это в конечном счете не вызывает потребность пойти в уборную.
Кроме того, исследования, в которых изучались физиологические эффекты кофеина с 1970-х годов, показали снижение абсорбции кишечной жидкости и увеличение выведения жидкости из тонкой кишки в желудочно-кишечный тракт в результате воздействия кофеина — явление, которое увеличивалось пропорционально дозе, даваемой субъектам.
Так что это свойственно для кофеина?
Не обязательно. Во-первых, разные люди по-разному реагируют на употребление кофе. Во-вторых, одно из исследований, в которых была предпринята попытка доказать эффект кофеина, показало, что время между употреблением кофе и усилением сокращения кишечника составляло 4 минуты. Тот факт, что стимулирующее действие кофеина обычно начинается не позднее, чем через 15 минут после употребления, так что само питье, а не кофеин, может быть причиной.
Другое исследование, проведенное голландскими учеными, сравнило 16 участников, которые пили горячую воду и кофе. Исследователи обнаружили, что, хотя кофе увеличил сокращение толстой кишки на 45% в течение 30 минут, питье горячей воды без кофе дало аналогичный эффект, значительно не отличающийся от эффекта кофе.
Кроме того, несколько исследований, в которых изучалось влияние других напитков, богатых кофеином, не показали значительного эффекта.
Какие другие факторы могут оказывать влияние?
На работу кишечника могут влиять различные факторы: молоко, сахар или искусственные подсластители, каждый из которых может вызывать диарею у некоторых людей, особенно если у них непереносимость одного из этих продуктов.
Во-вторых, если эффект кофе появляется только утром, другая причина может заключаться в том, что утро является идеальным временем для испражнений для большинства людей. Фактически физиологически время пика с точки зрения моторики кишечника составляет от 6 до 8 часов утра. То есть связь между утренним кофе и активностью кишечника может быть не более чем совпадением.
