Не спешите исключать соль из рациона
Последние исследования доказали, что диета с низким содержанием натрия на самом деле увеличивает риск развития сердечных заболеваний даже у тех людей, которые не испытывают повышенного стресса
В последние годы все больше создается впечатление, что лучшее, что мы можем сделать для нашего здоровья, , это исключить соль из пищи. Исследования показали, что избыток соли повышает кровяное давление, что, в свою очередь, увеличивает риск возникновения сердечных заболеваний, вызывает головные боли, увеличивает риск ожирения и многое другое. Но новое всестороннее исследование показывает, что полный отказ от соли также не полезен для здоровья, и что диета с низким содержанием натрия подходит далеко не всем.
Группа исследователей из Канады обнаружила, что, хотя снижение потребления соли важно для поддержания здоровых показателей у людей с высоким кровяным давлением, снижение потребления соли в рационе может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже смерти. Это означает, что, хотя для контроля артериального давления рекомендуется снизить количество потребляемой соли, важно поддерживать определенное ее количество в рационе.
В новом исследовании, опубликованном в журнале Lancet, исследователи проанализировали данные о здоровье 133,118 участников. Они сравнили показатели людей с низким, высоким и средним потреблением соли, чтобы проверить взаимосвязь между потреблением натрия и различными проблемами со здоровьем.
Среди 69 559 пациентов без гипертонии у тех, кто употреблял 7 г натрия в день, не было обнаружено повышенного риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, но у тех, кто ел менее 3 г, риск смерти или возникновения сердечно-сосудистых заболеваний был на 26% выше, чем у тех, кто употреблял от 4 до 5 г в день. У 63 559 пациентов с диагнозом высокого кровяного давления потребление более 7 г соли в день увеличило риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и смерти на 23%, а потребление менее 3 г увеличило риск на 34% по сравнению с теми, кто ел 4 До 5 г в день.
Низкое потребление натрия умеренно снижает артериальное давление по сравнению со средним потреблением, но низкое потребление также имеет другие эффекты, которые могут сильно повлиять на организм. Результаты исследования показывают, что единственные люди, которым необходимо уменьшить потребление соли в рационе, , это люди, которые страдают от высокого кровяного давления.
Итак, сколько соли должны потреблять в день здоровые люди? Общие рекомендации по потреблению соли для взрослых составляют около 1500 мг в день, а максимальный предел потребления составляет около 2000–2400 мг в день, что эквивалентно примерно 5–6 г соли. Только половина этой суммы рекомендуется для детей.
