Хотя мы знаем, что это вредно для нашего здоровья, похоже, что некоторые из нас просто не могут прекратить потребление сахара или сократить его употребление
Являются ли сладости еще одним безобидным удовольствием?
Вам не нужно быть экспертом по питанию, чтобы понять, как сахар влияет на наше здоровье. Многочисленные исследования показали, что большое количество сахара повреждает печень, замедляет обмен веществ, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и увеличивает риск диабета. Так же, как сигареты и алкоголь, многие люди понимают, что чрезмерное употребление сахара может причинить им вред, но продолжают это есть. Так почему же некоторым из нас не уйти от сладостей?
Просто потому, что сахар, как и другие вызывающие привыкание вещества, мешает работе мозга. Исследователи обнаружили, что реакция на сахар похожа на реакцию на наркотические вещества. Это потому, что сахар вызывает секрецию дофамина — химическое вещество, которое участвует в механизме «удовольствия», а также способствует развитию зависимости. Серотонин, который вырабатывается в нашем мозгу и улучшает настроение, также влияет на зависимость от сладкого.
Итак, узнайте каковы ваши отношения с сахаром. Ответьте на вопросы в анкете, чтобы понять, где вы находитесь.
- Вы жаждете сахара или сладких продуктов во время стресса?
- Кто-то в офисе вернулся из магазина и принес конфеты, вы их берете?
- Как часто вы пьете подслащенные напитки?
- Вы съели огромный кусок шоколадного торта. Что дальше?
- Вы добавляете сахар в кофе или чай?
- Как часто вы едите фасованные сладости, например, печенье или вафли?
- Сколько вы едите кетчупа?
- Как выглядит ваш типичный завтрак?
- Вы хотите чего-то сладкого. Что обычно делаете?
