Он не имеет сильного «лобби»
И, вероятно, не так популярен, как другие витамины и минералы, о которых вы слышали. Но он жизненно важен для функции щитовидной железы и способен защитить от болезней. Все, что вам нужно знать о селене
Селен — удивительный минерал. С одной стороны, он очень важен для нашего здоровья, а с другой — организму он нужен в минимальных количествах. Наверное, поэтому им не очень интересуются производители пищевых добавок, он не присутствует на полках аптек и природных магазинов и его даже не ищут в Интернете (60 000 результатов в Google против 1,5 миллиона для железа). Давайте вернем утраченную честь селена.
Больше на эту тему:
Вам холодно, даже когда все страдают от жары? Распространенное заболевание, которое может вызвать депрессию и ожирение Прямо с Амазонки: узнайте, какие орехи считаются едой
Недостаток селена может привести к повреждению щитовидной железы и нарушить выработку гормонов щитовидной железы. Функционирование отдаленных от железы (в том числе мозга) тканей и органов организма зависит от селена, так как без него в них нарушается обмен веществ. Селен фактически является сырьем для ферментов, которые секретируют в клетки тканей и органы организма.
Низкое потребление селена может привести к послеродовому тиреоидиту, различным заболеваниям щитовидной железы (например, болезни Хашимото) , гипотиреодизму (гипотиреоз).
Основными симптомами заболевания являются усталость, снижение концентрации и памяти, депрессия, повышенная чувствительность к холоду, увеличение веса, запоры, сухость кожи и волос, выпадение волос, ломкость ногтей, боль в суставах, мышцах. Хорошей новостью является то, что исследования показывают, что улучшение потребления селена в рационе питания может быть оказаться действительно полезным решением.
Откуда ваш организм получает селен?
Мясо и морепродукты обычно содержат значительное количество селена. Зерновые также содержат селен, как и большинство распространенных сельскохозяйственных культур и молочных продуктов. Однако концентрации селена в растениях могут существенно различаться.
Бразильский орех, вероятно, является самым богатым растительным источником селена. Такая ореховая смесь может содержать 1917 мкг на 100 гр. по сравнению с салатом-латуком, содержащим только 32 мкг на 100 гр. Однако не рекомендуется полагаться на бразильские орехи как на исключительный источник получения селена, поскольку концентрации селена в бразильских орехах варьируются от региона к региону.
Что вызывает дефицит селена?
Зависимость от местных продуктов питания в районах с низким содержанием селена в почве связана с низким потреблением селена. Зависимость от опресненной воды, не содержащей минералов, также может привести к дефициту селена.
Женщины детородного возраста, регулярно принимающие противозачаточные таблетки, беременные и кормящие женщины подвержены повышенному риску дефицита селена. У беременных и кормящих женщин часто существует эволюционный механизм, из-за которого большая часть селена уходит плоду и младенцу, питающемуся молоком матери. Несбалансированное питание в детородном возрасте, беременность и кормление грудью могут привести к недостатку селена и связанным с этим заболеваниям щитовидной железы.
Если потреблять слишком много селена
Избыток селена может увеличить риск выпадения волос, дерматита и диабета. Обычно причиной этого являются пищевые добавки, которые не контролируются диетологом, а иногда и в тех местах, где культуры основаны на слишком большом количестве селена, содержащемся в почве.
Поэтому на пути к сбалансированному получению селена важно проконсультироваться с диетологом, чтобы сделать правильный выбор.
