Идеальное время для ужина
У многих из нас еще в детстве сформировалось убеждение, что ужинать стоит как можно раньше, ведь употребление пищи в позднее время вызывает ожирение. Но последнее исследование доказало, что это ошибочное предположение
Многие люди стараются накормить своих детей ужином пораньше не только потому, что так они поскорее заснут, но и потому, что поздний прием пищи, по мнению большинства, вредит здоровью. Однако последние исследования, проведенные британскими учеными, полностью опровергли это заблуждение. Как выяснилось, между поздним приемом пищи и ожирением у детей не существует никакой связи.
В исследование участвовали 2400 детей в возрасте от 4 до 18 лет. Результаты не показали различий в весе у детей, которые ужинали до 20:00, и детей, которые ужинали в период с 20:00 до 22:00. Кроме того, сравнив ежедневный объем потребляемых калорий, исследователи обнаружили, что различий не было. Это означает, что поздний прием пищи не приводит к увеличению числа потребляемых в течение дня калорий.
Так есть ли основания утверждать, что поздний ужин приводит к ожирению? Если вы посмотрите, сколько процентов ежедневных калорий потребляется в вечерние часы, вы обнаруживаете, что почти четверть из них потребляются именно вечером. Другими словами, даже если вы питаетесь правильно и сбалансировано в течение дня, вечером вы, скорее всего, превысите рекомендуемое количество калорий.
Утверждение, что есть поздно вечером , вредно, имеет биологическое обоснование. Все процессы, происходящие в нашем организме, протекают по определенному графику. Это биологические циклы, активность которых увеличивается и уменьшается в зависимости от времени суток и других показаний. Доказано, что нарушение этих циклов может привести к проблемам с обменом веществ и возникновению различных заболеваний, таких как ожирение, метаболический синдром и т. д.
Но, несмотря на все это, в научном сообществе сегодня преобладает мнение, что суточная калорийность намного важнее того, в какое время вы едите. Что действительно важно, так это баланс между количеством калорий, которые вы употребили, и количеством калорий, которое вы потратили.
Так что же съесть вечером?
В течение ночи наш организм потребляет энергию, хотя скорость метаболизма падает примерно на 15%. Поэтому необходимо обеспечить его энергией и белком для поддержания правильной работы всех систем.
Поскольку ужин , это еда, которая должна удовлетворять все ночные потребности организма, она должна включать все необходимые вещества и микроэлементы. Так, например, цельное зерно обеспечит организм необходимой энергией и белком, а также поспособствует поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Вот несколько примеров хорошего ужина.
, Овсянка (6 столовых ложек) на основе 1% молока и немного фруктов или ягод.
, Сэндвич из цельнозернового хлеба с 5% сыром и авокадо.
, Пирог из брокколи с 5% творогом и яйцом. Вы можете разделить пирог на несколько порций, что существенно облегчит подсчет калорий.
, Овощной салат со сладким картофелем и консервированным тунцом.
