Что такое кетогенная диета и для кого она подходит?
В последнее время низкоуглеводная диета считается одной из самых эффективных. В чем заключаются ее плюсы и минусы?
Прочитав статью, вы узнаете:
- Идею кетогенной диеты.
- Кому подходит диета?
- Четыре совета, которые помогут вам похудеть легко и без вреда для здоровья.
Кетогенная диета в последние годы набирает популярность, и все больше людей выбирают ее для достижения своей цели. Начнем с того, что же она из себя представляет.
Кетогенная диета , это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Этот метод ограничивает количество потребляемых углеводов, которые содержатся главным образом в зерновых, фруктах, крахмалистых овощах, бобовых и сладостях. А количество потребляемого жира, напротив, увеличивается. Например, вместо того, чтобы съесть, к примеру, сэндвич из цельнозернового хлеба с сыром, съешьте омлет из 2 яиц с добавлением оливкового масла. Когда потребление углеводов значительно падает, уровень сахара в крови и уровень инсулина снижаются, и организм может получить доступ к своим жировым запасам. В результате процесс сжигания жира ускоряется. Подобный эффект наблюдается во время поста или во время интенсивных физических упражнений. Продукты разложения жира называются кетоновыми телами, отсюда и название , кетогенная диета. Важно понимать принципы диеты и делать это правильно, чтобы не навредить организму.
Идея кетогенной диеты
Когда мы потребляем углеводы, они всасываются в кровь и повышают уровень сахара. Поджелудочная железа выделяет инсулин, с которым сахар всасывается в клетки. Избыток сахара хранится в печени в виде гликогена. Когда запасы гликогена слишком большие и не используются, а мы продолжаем употреблять углеводы (достаточно одного яблока между приемами пищи), происходит накопление жира. На следующем этапе (когда вы продолжаете переедать углеводы и набираете вес), клетки становятся резистентными к инсулину. Резистентность к инсулину означает, что поглощение глюкозы клетками ингибируется и что поджелудочная железа в ответ секретирует большее количество инсулина.
Это состояние может длиться много лет, и все, кажется, работает должным образом, но наступает момент, когда поджелудочная железа «устает» и не может удовлетворить потребности организма в секреции инсулина. Так что уровень сахара в крови будет расти, и у некоторых людей может даже развиться диабет.
У кого-то будут развиваться другие симптомы избытка инсулина, такие как гипертония. У каждого человека есть генетический порог, отталкиваясь от которого, накопление жира выходит за пределы жировой ткани и «оседает» на органах, которые не должны накапливать жир, таких как печень, сердце и поджелудочная железа. Так что речь идет не только об эстетической стороне вопроса, но и о здоровье. Ведь это ситуация, которая увеличивает риск развития сердечных заболеваний, инсульта, деменции и рака. Единственный способ остановить этот порочный круг , это ограничить потребление углеводов и добавить жиры в вашу диету, потому что употребление жира не повышает уровень сахара в крови, тем самым препятствуя увеличению количества инсулина. Жир также способствует насыщению и чувству сытости надолго.
В исследовании, сравнивающем диабетиков, придерживающихся кетогенной диеты, со здоровыми пациентами, получавшими продукты, богатые углеводами, были обнаружены преимущества кетогенной диеты в снижении риска развития диабета. У 94% пациентов был снижен уровень инсулина в крови.
Для кого подходит данная диета?
Было доказано, что кетогенная диета была эффективна при лечении детей с эпилепсией еще 100 лет назад. Кроме того, диета улучшала когнитивные функции и бдительность детей. В последние годы исследования доказали пользу диеты при лечении пациентов с диабетом 2 типа. Кроме того, диета приводит к быстрой потере веса, улучшению настроения и увеличению энергии. Создатели диеты также утверждают, что потребность в сахаре и углеводах уменьшается. Кроме того, диета также подходит для лечения преддиабетических состояний, чтобы предотвратить развитие заболевания.
Есть ли у диеты побочные эффекты?
Да, особенно в первые две недели. Пока организм не адаптировался к использованию жира в качестве источника энергии, могут появиться побочные эффекты, такие как головные боли, слабость, усталость, мышечные боли, головокружение, раздражительность и запоры. Чтобы предотвратить их, очень важно пить минимум 2 литра воды в день и потреблять достаточное количество соли. Также рекомендуется принимать магний в виде добавки.
Диабетикам 1 типа или 2 типа, принимающим лекарственные средства, перед началом диеты важно проконсультироваться со специалистами, чтобы избежать гипогликемии или лактоацидоза (высокой концентрации кетонов). Лечащий врач даст инструкции о необходимой дозе инсулина и внесет изменения в лечение, если потребуется.
В заключение четыре совета, которые помогут вам похудеть быстро и безопасно:
1. Сосредоточьтесь на свежих и необработанных продуктах. Вам не нужно слишком много готовить, вы можете есть яйца и курицу утром и днем и сочетать их с разными овощами и полезными жирами. Это лучший способ избавиться от лишнего веса и дать своему организму все необходимые питательные вещества.
2. Убедите членов семьи попробовать диету вместе с вами, чтобы повысить шансы на успех.
3. Прислушивайтесь к своему чувству голода , ешьте только тогда, когда действительно голодны.
4. Избавьтесь от страха перед жиром. Жировые отложения образуются в результате избытка углеводов, а не жира, который, как уже упоминалось, не повышает уровень сахара и инсулина, способствуя насыщению.
