Было обнаружено, что употребление умеренного кофе полезно в недавних исследованиях, но теперь выясняется, что даже если вы выпили немного больше, вы готовы. Так какова связь между употреблением кофе и такими заболеваниями, как рак и диабет?
Видео: 5 фактов о кофе
Одновременно с тревожным сообщением о содержании свинца в наших кофемашинах, новое исследование стремится нас ободрить и заявляет, что пить кофе может принести нам пользу Правда, довольно много исследований уже определили, что популярный напиток не только не наносит вреда, но и способствует здоровью, но новое исследование уже обещает нам долголетие. В исследовании Стэнфордского университета, опубликованном в журнале Nature Medicine, исследователи изучили причины хронических инфекций у пожилых людей и обнаружили, что кофеин может уменьшить симптомы воспаления.
В ходе исследования доктор Дэвид Фурман и его коллеги из Стэнфордского университета проанализировали образцы крови от 100 человек разных возрастов, которые приняли участие в десятилетнем исследовании, которое показало, что у пожилых людей уровень воспалительных заболеваний выше, чем у молодых людей, что не удивило исследователей. Считается, что пожилые люди, такие как диабет, болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера, по крайней мере частично приписываются сильному воспалению. «Большинство болезней старения на самом деле являются не болезнями старения, а скорее заболеваниями воспаления», , объяснил доктор Фурман.
Команда изучает рецепторы, которые идентифицируют патогены, которые вызывают воспалительный ответ. Эти патогенные микроорганизмы, которые называются воспаленными тканями, на самом деле являются сложным белком, функция которого заключается в активации и планировании различных воспалительных реакций в организме. Они считаются ответственными, по крайней мере частично, за хроническое воспаление старения.
Результаты также показали, что у пожилых людей с низким уровнем воспаления они были более защищены, если они регулярно пили кофеин. Фактически, результаты показали, что люди, которые пили больше пяти чашек кофе в день, показали очень низкий уровень воспалительной активности в генах. По словам исследователей, кофеин подавляет цикл воспаления и фактически его выключает.
В исследовании, проведенном год назад, исследователи обнаружили, что употребление слишком большого количества кофе может также уменьшить повреждение печени, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя и пищи. Исследователи обнаружили, что увеличение ежедневного потребления кофе в двух чашках было связано со значительным снижением риска развития цирроза. Все исследования, кроме одного, показали, что с увеличением ежедневного потребления кофе риск цирроза печени соответственно снижался.
Воспаление не всегда плохо
Исследователи в этом исследовании сделали важным уточнить, что воспаление не обязательно плохо, и важно, чтобы иммунная система использовала его для борьбы с инфекциями и удаления загрязненных соединений. Но когда мы становимся старше, этот процесс идет не так, как надо. «Когда мы вырастаем, что-то ломается, , объясняют исследователи, , мы становимся менее эффективными в борьбе с воспалением.
Результаты могут указывать на содержащие кофеин напитки для лечения хронического воспаления, но исследователи предупреждают, что это не так просто. Хотя кофеин может блокировать активацию генов, связанных с воспалением, которое увеличивается с возрастом, это не обязательно означает, что кофе может, например, предотвратить болезни сердца. Результаты важны главным образом потому, что они позволяют исследователям сосредоточиться на новых целях для разработки методов лечения.
