Мы давно знаем о пользе сухофруктов и орехов
Поэтому стараемся потреблять их круглый год. Знаете ли вы, насколько полезен изюм и на что обращать внимание при его покупке?
Давайте начнем с истоков. Изюм — это сушеные ягоды винограда. Изюм обычно коричневого, черного или желтого цвета. Причиной этого является, конечно, процесс сушки винограда, будь то естественный процесс на солнце без консервантов или искусственный процесс с консервантом, таким как диоксид серы. Что же делает изюм здоровой добавкой и пищей, которую многие спортсмены предпочитают есть до и после тренировки?
Больше на эту тему:
Парад из 10 самых питательных сухих фруктов Какие сухофрукты можно есть детям? Горсть миндаля в день удалит ваш живот
Изюм богат витаминами и минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать повреждение клеток. По данным Американской кардиологической ассоциации, сушеный виноград помогает сердечно-сосудистой системе улучшить обменные процессы. Исследования также показали, что растворение ресвератрола в организме имитирует некоторые изменения, происходящие в теле человека во время выполнения упражнений. Это улучшает производительность человека, помогает нарастить мышечную массу и продлевает время тренировки.
Кроме того, изюм считается хорошим источником фитопитательных веществ — природных веществ, которые содержатся в растениях и содержат антиоксиданты и антимикробные свойства. Он также содержат магний, который полезен для здоровья сердца и здорового функционирования мышц, и калий, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление. Изюм также содержит большое количество железа, которое способствует образованию гемоглобина и помогает укрепить иммунную систему.
Подводные камни? Количество сахара. В порции изюма (около 30 граммов) содержится около 130 калорий и 25 граммов сахара — относительно большое количество, учитывая размер блюда. В отличие от винограда, который содержит много воды, изюм имеет уменьшенное количество воды, но количество сахара остается прежним. Хотя это натуральный фруктовый сахар, а не искусственный белый сахар, а изюм наполнен полезными для здоровья ингредиентами и клетчаткой, которые способствуют сбалансированности сахара, все же рекомендуется употреблять сушеный виноград в меру.
Как лучше всего есть изюм?
Во-первых, убедитесь, что изюм содержит только один ингредиент — виноград. Нет необходимости добавлять сахар в уже сладкий фрукт. Во-вторых, кушать нужно в меру. Поскольку изюм мелкий и обладает свойствами очень полезных фруктов, с ним легко переусердствовать. Съедайте одну порцию 30 грамм, размером с кулак. Самый полезный способ употребления изюма — как добавка к мюсли или йогурту. Изюм также можно использовать в качестве более здоровой альтернативы сахару в пирожных и выпечке.
