Средиземноморская диета была выбрана в начале года американским журналом US News как лучшая диета среди 40 различных типов диет. На каких принципах он основан, что разрешено и что запрещено есть и как быстро мы худеем? Первая статья о диетах, которые действительно работают
Что это?
Средиземноморская диета в настоящее время известна как одна из лучших и самых здоровых диет. Она была названа первой среди 40 различных видов диет и была названа журналом US News лучшей диетой в мире на 2018 год (наряду с диетой DASH, которая будет указана в следующей статье серии). Средиземноморская диета стала символом здорового питания и снижения риска многих заболеваний.
Когда все это началось?
Средиземноморская диета основана на пищевых привычках и типах продуктов, которые были распространены в странах, граничащих со Средиземноморьем в 1950-1940 гг., И в основном в Греции, Испании и Италии (особенно в южной Италии). Исследования полезного воздействия средиземноморской диеты на здоровье начали публиковаться в 1970-х годах, но только в 1990-х годах средиземноморская диета получила всеобщее признание ее важности для здоровья.
Принципы диеты
Средиземноморская диета основана на сочетании свежих и полезных ингредиентов, в отличие от обработанных продуктов, которые особенно распространены в западной диете. Диета включает в себя такие продукты, как фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые, орехи, семена и оливковое масло. Диета также включает умеренное потребление рыбы, яиц, небольшое количество красного мяса и потребление вина от низкого до умеренного, особенно во время еды. Средиземноморская диета также содержит молочные продукты, но рекомендует больше сосредоточиться на еде сыра и йогурта и меньше молока.
исследования
За прошедшие годы было проведено множество исследований о влиянии средиземноморской диеты на различные показатели здоровья. В 2017 году в Европейском журнале клинического питания была опубликована крупномасштабная статья, в которой были рассмотрены все исследования, проведенные до тех пор, о влиянии средиземноморской диеты на здоровье.
Исследователи собрали много исследований мета-анализа и мета-анализа, в которых участвовало более 12 миллионов человек за многие годы, что позволяет предположить, что средиземноморская диета значительно снижает риск для здоровья при следующих мерах: Болезни сердца, болезни почек, инфаркт миокарда, некоторые виды рака, невральные заболевания и диабет.
льготы
• Снижение риска различных заболеваний. Исследования показали, что прием пищи в соответствии с принципами средиземноморской диеты значительно снижает риск возникновения широкого спектра заболеваний и снижает риск преждевременной смерти.
• Сокращение потребления обработанных пищевых продуктов: диета основана, главным образом, на продуктах, наиболее близких к природе, оставляя продукты, которые были обработаны и, как известно, вредными для здоровья.
• Умное сочетание продуктов: наряду с инструкциями по увеличению количества свежих продуктов и сокращению количества обработанных продуктов в рационе также предлагается умеренное сочетание продуктов, которые считаются менее полезными, например, красное мясо и вино.
• Акцент на здоровые жиры: средиземноморская диета не нацелена на еду с низким содержанием жиров, а скорее на здоровую пищу, содержащую жир как часть диеты. Ежедневно: авокадо, оливки, оливковое масло, орехи, семена и многое другое.
• Здоровые привычки питания: Средиземноморская диета занимает первое место по способности вырабатывать и поддерживать здоровые привычки питания.
• Возможность здоровой вегетарианской диеты. Средиземноморская диета позволяет поддерживать здоровую и сбалансированную вегетарианскую диету для тех, кто предпочитает не есть мясо.
• Простота соблюдения принципов питания: средиземноморская диета была выбрана в качестве первой диеты, которая будет следовать рекомендациям в течение многих лет.
Слабые стороны
• Нет точных указаний по количеству: в отличие от других диет для похудения, средиземноморская диета не обязательно включает меню с количеством пищи и ежедневным ограничением калорий. Для людей, которым трудно поддерживать количество, которое они едят, это может быть проблемой, потому что даже употребление большого количества здоровой пищи может нанести вред здоровью.
Скорость похудения
В средиземноморской диете скорость похудения не обязательно высокая. Поскольку это изменение в привычках питания, переход на здоровую пищу и сокращение потребления обработанных пищевых продуктов, акцент делается больше на правильном выборе продуктов, а не на сокращении количества и создании дефицита калорий.
Конечно, вы можете составить правильное меню для похудения на основе средиземноморской диеты, но считается, что диета, на ее основе, не приводит к быстрому снижению веса. И, возможно, это на самом деле является частью пользы для здоровья от этой диеты, которая позволяет поддерживать умеренную потерю веса с течением времени, а не «постную диету».
Может ли это стать стилем жизни на годы?
Да. Одним из главных преимуществ средиземноморской диеты является то, что она может стать неотъемлемой частью образа жизни. Это больше не диета, которая требует подсчета калорий или употребления всего «обезжиренного». Средиземноморская диета легко становится неотъемлемой частью повседневной жизни и ежедневного питания.
