Выбор еды сегодня огромен
Но некоторые сознательно себя ограничивают. Является ли это расстройство психическим, и как оно связано с анорексией?
Джордан Янгер, симпатичная, здоровая американская девушка, несколько лет назад запустила успешный блог «,The Blonde Vegan», и стала популярной фигурой среди молодых людей, которые отождествляли себя с ценностями гламура и здоровья, которые она пропагандировала. Но поклонники Янгер не знали, что постоянная озабоченность здоровой пищей стала дорого ей обходиться.
В 2014 году она призналась, что у нее было расстройство пищевого поведения под названием орторексия, что относится к обсессивно-компульсивному употреблению здоровой пищи. «Весной 2014 года я больше не была той моделью здоровья, на которую я претендовала, , написала она. , Я не могу спать, потому что я слишком обеспокоена тем, что положу в рот на следующий день, мои волосы стали ломкими, моя кожа в ужасном состоянии: оранжевого цвета, потому что в рационе было слишком много бета-каротина, мое лицо исхудало».
Термин «орторексия» довольно стар, был введен в 1996 году. Однако только в последние годы в свете растущей социальной активности в области здорового питания и признания некоторых знаменитостей — возросло осознание этого явления среди диетологов, врачей и широкой общественности.
Все зависит от баланса
«Первоначально я придумал этот термин как своего рода забавную провокацию для своих пациентов, которые были слишком одержимы диетой, , пишет Стивен Брэтмэн, который первым использовал этот термин. , Со временем я понял, что этот термин представляет собой реальное расстройство пищевого поведения. Важно обратить внимание, что я никогда не утверждал, что вегетарианство, веганство или любой другой подход к еде сами по себе являются помешательством. Это нелепое утверждение! Я также не думаю, что люди, которые обращают особое внимание на пищевую ценность продуктов, которые они покупают, имеют какое-то психологическое расстройство. Тем не менее, некоторые люди, которые посвящают себя здоровому питанию, могут довести себя до анорексии».
Одержимость Янгер здоровой пищей развилась, когда она начала употреблять смузи вместо еды как часть процесса очищения организма от токсинов. После этого ей было трудно вернуться к твердой пище. «Хотя эта ситуация напугала меня, я еще не хотела признавать, что веганство — это не «лекарство».
Янгер сказала, что начала избегать твердую пищу, пока ее беспокойство о еде не стало настолько сильным, что она стала «доходягой». «Я скрывала свой страх перед едой на людях», , сказала она. , Это было легко, потому что веганство — это хорошее прикрытие, и я всегда могла утверждать, что слишком сложно найти, чтобы поесть на улице».
Разочарование пришло, когда у Янгер прекратилась менструация. «Я поняла, что у меня расстройство пищевого поведения, но я не знала, как его классифицировать. Оказалось, что это расстройство называется орторексией». Янгер начала заботиться о себе и решила уйти от веганства и просто есть сбалансированную и разнообразную пищу. Марка и ориентация блога также изменились, и теперь называется Balanced Blonde. «Теперь я живу без ярлыков, , пишет Янгер, , и вместо еды, когда я просыпаюсь утром, я думаю о жизни».
Важно обозначить расстройство
В отличие от более распространенных расстройств пищевого поведения, известных как анорексия и булимия, орторексия не включена в Диагностическое и статистическое руководство по психическим расстройствам (DSM).
Орторексия в значительной степени является психическим расстройством. Она схожа с анорексией, но имеет отличия. Общим знаменателем между двумя расстройствами является то, что люди с ними могут выражать элементы ОКР — обсессивно-компульсивного расстройства. Орторексия не похожа на стандартное ОКР. Она включает в себя идеалистический и духовный компонент, который приводит к тому, что расстройство коренится в личности человека, а озабоченность едой становится настолько доминирующей, что другие аспекты жизни опускаются. В крайних случаях это может привести к смерти. Орторексия развивает одержимость чистотой пищи в то время как анорексия искажает представление о себе. Пациент постоянно сталкивается с ощущением «загрязнения» того, что он ест и пытается достичь диетического совершенства.
«Люди, которые с детства начинают питаться избирательно, рискуют заболеть расстройством пищевого поведения в зрелом возрасте, , говорит Сигал Белзер, сертифицированный клинический диетолог. -Проблема в том, что люди с расстройствами пищевого поведения часто думают, что контролируют ситуацию и не нуждаются в лечении».
Как орторексия может повлиять на здоровье?
Когда люди сокращают потребление таких важных веществ, как белки, жиры и углеводы, это может негативно сказаться на иммунной системе, фертильности и других важных систем организма, что приведет к повреждению костей и кожи, выпадению волос, потере мышц и недостатку витаминов и минералов.
Проверьте себя
Обращаетесь ли вы к здоровой пище как к основному источнику счастья, смысла и духовности?
Ваша диета заставляет вас чувствовать себя лучше, чем люди в вашей жизни? Вредит ли диета вашим отношениям с друзьями или семьей?
Используете ли вы чистую пищу как средство борьбы с тревогой или чем-то, что заставляет вас чувствовать себя неуверенно?
Еда заставляет вас чувствовать себя лучше, чем кажется?
Ваша диета становится все более экстремальной, потому что это единственный способ удовлетворить себя?
