Счастье — сложная вещь, зависящая от многих факторов и обстоятельств
А еще от генетики, удачи и предпочтений в еде. Доктор Лиат Эдри, эксперт по медицинской биологии, объясняет, что вы должны добавить в диету и почему
Счастье — это вопрос выбора или генетики? Если мы верим в исследования, в которые стоит верить, наше счастье во многом зависит от серотонина, «гормона счастья», которому, в свою очередь, нужны ингредиенты. Так из чего же состоит наше счастье?
Рассмотрим витамин С, основной компонент нашего организма, который необходим не только для правильного функционирования иммунной системы, но и для создания трех нейротрансмиттеров, которые являются частью нашей реакции счастья: серотонина, дофамина и норадреналина.
Мы не можем вырабатывать витамин С, а его количество в нашем организме зависит от качества внешнего питания. Рекомендовано принимать 1 грамм витамина С в день, а зимой увеличить до 2 грамм в день для укрепления иммунитета.
Больше на эту тему:
Фрукты и овощи сделают вас счастливыми. на самом деле Счастливая еда: 7 блюд, которые заставят вас чувствовать себя хорошо
Где больше всего витамина С?
Один из способов увеличить количество этого витамина в вашем теле — через еду. Витамин С содержится в большинстве свежих фруктов и овощей. Самые богатые овощи — брокколи, перец, цветная капуста, зеленый горошек, зеленая фасоль, помидоры, зеленые листовые овощи и картофель. Цитрусовые и киви содержат 80 мг витамина С. Ягоды также содержат большое количество витамина С относительно их небольшого размера.
Рекомендуется пить смузи, в состав которого входит смесь ягод со свежими водорослями — спирулиной, которая обеспечит организм ценным сырьем. Рекомендуется употреблять сушеную клюкву и ягоды годжи, которые богаты витамином С. Лучше всего вымачивать их в теплом, но не кипящем чае, так как это чувствительный, водорастворимый витамин.
Витамин С потребляется еще больше во время стресса , потому что он отвечает за выработку гормона энергии и норадреналина. Поэтому будьте осторожны в отношении сбалансированного образа жизни и постарайтесь максимально снизить напряженность.
Другими важными минералами, о которых недостаточно говорится в контексте нашего счастья, являются кальций, магний и цинк. Кальций является важным минералом для многих биологических процессов. Нервная система играет очень важную роль — передача электрических сигналов от клетки к клетке. Кальций поглощается через каналы, расположенные на конце нервной клетки, и активируется витамином D.
Наиболее рекомендуемые продукты для потребления кальция — зеленые овощи, водоросли, спирулина, которые в 10 раз превышают количество кальция в травах, кунжуте и его продуктах, бобовых, соевых бобах и перловой крупе.
Снижение когнитивных способностей
В этих продуктах есть еще один минерал , цинк. Цинк и магний объединяются в деятельности нейротрансмиттеров. Недостаток этого минерала может вызвать поведенческие проблемы, трудности в обучении и когнитивные нарушения. Мозг является органом, который пропорционально содержит наибольшее количество цинка, особенно гиппокамп , область, которая связана с обучением, памятью и корой.
Что касается магния, его функции в организме многочисленны и разнообразны, включая формирование костей, создание мышечной энергии, регулирование температуры тела и производство белков и нуклеиновых кислот. Этот элемент содержится в темных листовых овощах, таких как шпинат и брокколи, соевых бобах, бананах, семенах, орехах и какао. Минералы поступают в овощи и фрукты из почвы, из воды.
Маленький рецепт счастья
Вот натуральная конфета, которая содержит все ингредиенты для производства серотонина:
Возьмите один банан и нарежьте его кружочками.
Посыпьте 2 чайными ложками сырого тахини или миндальной пасты без сахара.
Посыпьте горстью сырого какао и/или корицы. Вы можете также добавить грецкие орехи/пекан.
