Стенд с соком – самый популярный во всех современных магазинах
Если вы думаете, что все соки полезны, то у нашего врача есть возражение
Смузи из шпината, капусты, множества фруктов и овощей звучит как самая освежающая и полезная вещь. Но действительно ли все смузи полезны? И могут ли такие напитки быть здоровой заменой полноценной еды?
Правда, это не купленные фруктовые соки, где сахар является доминирующим компонентом сразу после воды, но свежевыжатые соки также имеют свои недостатки. Одним из наиболее заметных является тот факт, что они обычно не насыщают, хотя содержат довольно много калорий и сахара.
Мы спросили нашего домашнего доктора, Идана Горена, почему нам все равно стоит добавлять зеленые овощи и фрукты в рацион, даже в виде сока, и действительно ли можно заменить завтрак или обед смузи?
Больше на эту тему:
Это выглядит просто здорово: 6 напитков, от которых вы действительно должны держаться подальше Вместо кофе: самые полезные напитки на утро Я просто спросил: что содержат энергетические напитки и опасны ли они?
Все ли натуральные соки одинаково полезны для здоровья?
Краткий ответ: конечно нет, и вам нужно тщательно проверять, содержимое смока. Например, смузи могут содержать кусочки фруктов и овощей, в то время как во многих соках только вода без пищевых волокон.
Преимущество клетчатки заключается в том, что она способствует насыщению. Кроме того, из такого же количества фруктов выходит меньше чистого сока, что поможет сократить потребление калорий, если сравнивать объемы.
Что насчет сахара в соках?
Проблемой остается высокое содержание сахара как в соках, так и во многих коктейлях. Смузи содержат значительно меньше сахара, чем фруктовые соки.
Напитки соки из манго, бананов и арбуза имеют более высокий гликемический индекс, чем соки из грейпфрута, киви, яблок и апельсинов. Это означает, что они меньше повышают уровень сахара в крови.
Быстрое повышение уровня глюкозы также может привести к быстрому снижению давления, которое вызывает чувство усталости и желание съесть что-нибудь сладкое снова и снова. Идея не в том, чтобы избегать фруктов с высокой гликемической ценностью, тем более что многие из них содержат много незаменимых витаминов, но в том, чтобы не переедать их. Другой возможностью сбалансировать количество сахара в напитке является добавление зеленых овощей разных видов, таких как огурцы, капуста или шпинат.
Может ли смузи регулярно заменять пищу?
Замена приема пищи смузи возможна, но нежелательна в долгосрочной перспективе.
Пережевывание пищи является важной частью процесса пищеварения. Много людей, употребляющих соки вместо еды, не чувствуют того же чувства сытости. Более быстрое поглощение жидкой пищи уменьшает сигналы к мозгу, которые, сообщают ему о сытости, что приводит к перееданию.
Это можно скорректировать добавлением белка в коктейль, такого как молоко йогурт, миндальное молоко, соевое молоко, семена чиа или семена льна. Белок медленнее усваивается, из-за чего поможет “набить” желудок.
Если это так, то стоит ли вообще пить коктейли?
Суть в том, что свежевыжатый сок – это хороший и удобный способ обогатить свой рацион пищевыми волокнами, минералами и витаминами. Сочетание фруктов с овощами — освежающе и полезно. Важно помнить, что они не могут полностью заменить обычные приемы пищи. И следить за составом смузи, ведь не все они полезны.
