Американская компания разработала кофе с высоким содержанием жира, который должен согреть и насытить вас
Все о тенденции, которая покоряет Соединенные Штаты
Кофе с маслом существует на американском рынке в течение нескольких лет, но в последнее время оно стало горячей тенденцией в области здравоохранения. Некоторые уверены, что добавление масла в кофе делает их более энергичными, стройными и менее нервными. Кофе на основе масла вдохновлен тибетским чаем, приготовленным с добавлением масла из молока яка.
Тенденция кофе и масла принесла миру пуленепробиваемую компанию предпринимателя Дэйва Асфри уже в 2010 году. Любители тренда гарантируют, что горячий кофе делает много вещей: дает ясность ума, дает стимулирующие преимущества кофе без нервозности и кислотности в желудке, поддерживает высокий уровень энергии в течение шести часов подряд, предотвращает голод и помогает похудеть. Для многих людей кофе с маслом заменяют завтрак и заставляют их часами избегать еды. Некоторые даже гарантируют, что выпивание одной чашки этого кофе предотвращает перекусы между приемами пищи в течение дня.
Кофе должен быть высокого качества, а масло — с жирными кислотами со средней цепью — как кокосовое масло. Жирные кислоты со средней длиной цепи считаются полезными для здоровья, поскольку они более растворимы в воде, непосредственно всасываются в печени и являются источником энергии. Они не циркулируют в кровотоке и поэтому не вызывают накопление жиров в кровеносных сосудах.
Но, как и в случае любой американской тенденции в области здравоохранения, здесь есть одна загвоздка: нельзя просто бросить кубик масла в чашку черного кофе. По данным компании Bulletproof, существует очень точный способ приготовления напитка: использовать нужно их кофейные зерна, которые сделаны “уникальным” способом, который предотвращает токсины, масло должно быть сделанное из коровьего молока, причем только коров травяного откорма, смешанное с MCT маслом, которое они продают, и как говорят: «укрепляет мозг». Они также утверждают, что все это следует измельчать в блендере в течение 20-30 секунд, потому что обычное смешивание чайной ложкой не окажет должного эффекта.
И, как и в любой американской сфере здравоохранения, это дорогой бизнес. Такая упаковка кофе стоит $28,95, упаковка сливочного масла — $4,99, а упаковка жира — $29,95. Рецепты и точные инструкции по приготовлению можно найти на сайте компании.
Кофе древнего человека?
Поскольку этот кофе богат жирами, он относительно распространен в рационе людей, которые придерживаются палео-диеты. В этой диете 55% калорий в рационе составляют животные белки — мясо, яйца и жирные сыры, а остальные — овощи (не корнеплоды), немного орехов и фруктов. В меню нет хлопьев, бобовых или сахара. Проблема с этой диетой состоит в высоком потреблении жира, особенно насыщенных жиров, которые являются фактором риска для ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
Если вы спросите Дэйва Аспри и энтузиастов тренда, то получите ответ о пользе данного кофе. В одной чашке кофе Hamati содержится от 200 до 500 калорий (в зависимости от того, сколько жира вы хотите добавить) и от 45 до 65 граммов жира — в основном насыщенного жира. Хотя некоторые люди утверждают, что использование измеренного количества насыщенных жиров из качественного источника может помочь здоровью, большинство диетологов согласятся, что такое количество жира просто вредно для здоровья.
Диетологи утверждают, что «обычный» завтрак будет менее жирным, чем одна чашка такого кофе, и внесет больший вклад в ваше питание.
