Кофе работает как плацебо или действительно нас бодрит? Как это влияет на нашу диету?
Исследователям удалось выяснить
После пробуждения. Он помогает взбодриться и пользоваться поводом для беседы за столом, либо просто является предвестником перекуса. Исследователи пытались проверить, действительно ли он полезен или вреден для здоровья. Хотя многие исследования показывают, что кофе полезен для нашего мозга.
Для исследований, проведенных в Университете Корнельского университета в Нью-Йорке и опубликованных в журнале Food Science, 107 человек были разделены на две разные группы. Первая получила чашку кофе, соответствующую 200 мг кофеина. Вторая употребляла кофе на основе хинина (0 мг кофеина). Напиток содержал кофеин или нет.
Больше на эту тему:
Оставьте кофе: есть намного более здоровый способ быть начеку Так что утренний кофе может продлить вашу жизнь Как долго перед сном вы должны перестать пить кофе?
По мнению исследователей, он был в одинаковой версии. Субъекты, которые употребляют кофеин, оценивают свой напиток более горьким, чем те, кто пил хинин. Кроме того, исследователи дали обеим группам раствор сахарозы и попросили оценить их сладость. Те, кто употребляет кофеин, оценивает раствор как менее сладкий по сравнению с теми, кто пил хинин.
«Робин Дандо, научный сотрудник Корнелльского университета, , говорит Робин Дандо. Было известно, что кофе блокирует рецепторы в мозгу, отвечая за успокоение организма и нервной системы перед сном.
В прошлом другие исследователи обнаружили, что все эти ощущения и ароматы , с акцентом на сладкий вкус. Команда считает, что это может увеличить риск ожирения.
Кофеин действительно бодрит?
Во второй части эксперимента испытуемые спрашивают об их бдительности после употребления напитка. Удивительно, но все субъекты сообщают об увеличенной настороженности после употребления напитка. Скорее всего, это был кофеин, сколько они выпили.
Исследователи думают, что кофе влияет на нас так же, как и плацебо. «Это как собака Павлова» , объяснил Дандо, имея в виду известный эксперимент, в котором ученый звонил в колокол каждый раз, когда кормил собаку, и через какое-то время собака выглядела после каждого звонка, даже если она не получала еды. «Эффект кофеина обычно сопровождается вкусом и вкусом кофе,
