Они славятся высоким содержанием жира и калорий
Но эти продукты могут помочь вам похудеть. Так жиры могут быть полезными?
Еще несколько лет назад диетологи учили нас, что всевозможные жиры в пище вредят нашему здоровью. Однако, после многих исследований в этой области, ученые пришли к выводу, что вредны не все жиры, а конкретно транс-жиры.
Это не исключает их калорийность, но если вы потребляете жиры сбалансированным образом как часть здоровой диеты — они в принципе могут помочь вам сбросить вес. Жиры помогают нам чувствовать себя удовлетворенными с течением времени, поэтому употребление их контролируемым образом может предотвратить переедание, а в долгосрочной перспективе помочь снизить вес и поддерживать нормальный вес. Вот список жирных продуктов, которые помогут вам оставаться худыми:
1. Орехи
Хотя они имеют высокую калорийность (горсть содержит до 170 калорий), исследования показали, что люди, потребляющие питательную пищу, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем те, кто от нее воздерживается. Ученые считают, что употребление в пищу орехов увеличивает скорость сжигания калорий в покое и увеличивает чувство сытости. Другая гипотеза состоит в том, что некоторые орехи, такие как миндаль, содержат жировые калории, которые организм не может переваривать, поэтому они выводятся из организма в первоначальном виде.
2. Кокосовое масло
Предварительные результаты исследований показали, что употребление кокосового масла может увеличить метаболизм и помочь сжигать до 120 дополнительных калорий в день. Поэтому, если вы хотите сократить ежедневное потребление калорий, вам следует просто готовить на кокосовым маслом, а не удалять все жиры из своего рациона.
3. Авокадо
Авокадо содержит полезную комбинацию жиров, клетчатки и витаминов, поэтому он может быть лучшей альтернативой сливочному маслу (которое больше не считается серьезной опасностью для здоровья, но при этом обладает высокой калорийностью). Исследования также показали, что люди с избыточным весом, обед которых включал половину авокадо, оставались сытыми до 5 часов спустя.
4. Лосось
Лосось богат Омега-3 жирными кислотами. Его великолепный вкус на самом деле обусловлен жирами. Молекулы жира переносят аромат от языка к небу, делая каждый укус более приятным. Кроме того, лосось является отличным источником белка.
5. Яйца
Несмотря на старый миф, употребление яиц не вызывает увеличения «плохого» холестерина (ЛПНП) и не увеличивает риск сердечных заболеваний. Употребление в пищу яиц помогает создать чувство сытости, которое предотвращает переедание.
6. Твердые сыры
Жирные сыры часто являются одним из первых продуктов, которые мы исключаем из нашего меню. Исследования и научные обзоры неоднократно указывали на то, что люди, чьи диеты включают молочные продукты с высоким содержанием жира, с меньшей вероятностью страдают ожирением и избыточным весом. Хотя для выяснения причины необходимы дополнительные исследования, исследователи полагают, что молочный белок помогает повысить сытость, тогда как кальций связывается с жирными кислотами и снижает усвоение жира. Существует также доказательство того, что определенная жирная кислота, содержащаяся в сырах, а также вырабатываемая в организме кишечными бактериями, когда мы употребляем жирные молочные продукты, ускоряет обмен веществ и способствует снижению веса.
