Обзор 39 исследований с участием более 22 000 субъектов показал, что вегетарианская диета значительно способствует снижению артериального давления. Насколько это эффективно? Как врачи готовятся к переменам? А дети?
Новый обзор исследований показывает, что люди, которые придерживаются вегетарианской диеты, имеют более низкое кровяное давление, чем невегетарианцы. Исследователи говорят, что для некоторых людей вегетарианская диета может быть хорошим способом справиться с высоким кровяным давлением без лекарств.
Высокое кровяное давление увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта, почечных расстройств и других проблем со здоровьем. Для многих людей, у которых есть эти проблемы, единственное лечение является фармакологическим, но такое лечение снижает затраты и возможные побочные эффекты.
«Если питание может предотвратить проблемы с артериальным давлением или снизить артериальное давление, это может дать надежду многим людям», , сказал Йоко Йокояма, ведущий автор исследования. «Чтобы сделать правильный выбор здорового питания, людям необходимо руководство научными исследованиями», , сказал Йокояма, исследователь из Национального центра исследований мозга, сердечно-сосудистых и сердечно-сосудистых заболеваний в Осаке, Япония, который сказал, что вегетарианские диеты эффективно снижают кровяное давление, и есть убедительные доказательства.
Врачам, которые хотят прописать изменение питания вместо лекарства, нужны дополнительные инструменты, сказал Йокояма, добавив, что такой шаг у пациента должен сопровождаться врачом. «Мы разработали 21-дневную программу, которая представляет вегетарианскую диету с ежедневными электронными письмами с меню, рецептами, видео и дискуссионным форумом», , сказала она, добавив, что программа уже существует на английском, испанском, китайском, японском и другой версии на английском, специально адаптированной для Индии.
Побочные эффекты: потеря веса и низкий уровень холестерина
Согласно данным Американской кардиологической ассоциации, артериальное давление ниже 120/80 устанавливается на нормальном уровне, а высокое артериальное давление начинается с 140/90. Новый обзор, опубликованный в журнале Американской медицинской ассоциации, объединил результаты 39 предыдущих исследований, включая семь контролируемых исследований.
«Наблюдательные исследования показывают, что происходит, когда люди выбирают диету и продолжают ее, обычно годами, , говорит Йокояма. , Контролируемые испытания разные. Люди, которые не пробовали определенную диету до ее начала, демонстрируют эффект запуска новой диеты».
Основываясь на этих исследованиях, которые охватывали более 22 000 субъектов, исследователи обнаружили, что те, кто питался вегетарианской диетой, имели более низкое систолическое и диастолическое кровяное давление, чем мясоеды, и разница была более заметной в наблюдениях. «В отличие от лекарств, нет необходимости корректировать питание на этом уровне, и желательны все« побочные эффекты »растительной диеты: потеря веса, снижение уровня холестерина и лучший контроль уровня сахара в крови, среди прочего», , сказал Йокояма.
Вегетарианская диета часто содержит мало жиров и насыщена клетчаткой, что помогает похудеть, что помогает снизить кровяное давление здоровым способом. «Но это еще не все», , сказала она, , «Вегетарианские продукты, как правило, содержат мало натрия и богаты калием, что также приводит к падению кровяного давления».
Не только благодаря растениям
Эти продукты с низким содержанием насыщенных жиров, часто встречаются в мясе и сыре, а потребление менее насыщенных жиров, по словам Йокоямы, способствует кровотоку. «Я призываю врачей регулярно предлагать вегетарианские диеты и прибегать к лекарствам только тогда, когда изменений в питании недостаточно», , сказала она, , «Каждый должен попробовать вегетарианскую диету, и особенно рекомендуется воспитывать детей, чтобы избежать многих проблем со здоровьем».
Алиса Лихтенштейн, директор лаборатории питания и сердечно-сосудистых заболеваний в Университете Тафтса в Бостоне, сказала, что результаты обзора были обнадеживающими, но подчеркнула, что такие факторы, как потребление натрия и образ жизни, не были приняты во внимание. «Вегетарианцы, как правило, потребляют меньше обработанных продуктов, которые являются основным источником натрия, и ведут здоровый образ жизни, включая поддержание оптимального веса и физическую активность», , сказала она.
«Пока мы не поймем вклад этих факторов, мы не можем сделать вывод, что наблюдаемый положительный эффект обусловлен вегетарианской диетой», , пояснил Лихтенштейн, который не участвовал в исследованиях Японии. Она подчеркнула: «Мы, конечно же, не будем рекомендовать заменять кусок пирога с заварным кремом куриной грудкой на гриле на обед из-за натрия, избыточных калорий и насыщенных жиров, найденных в нем».
