Обычно этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения, может влиять на уровень энергии, память и даже на психическое состояние Но, несмотря на его важность, мы не всегда осторожны, чтобы поддерживать его на высоком уровне. Передай привет витамину B12
Фото. Стейк или ростбиф могут обеспечить все рекомендуемое ежедневного количество витамина B12. Тушеная говядина с зелеными овощами (Фото: Afik Gabbay)
После беспокойства о сохранении высокого уровня кальция, белка, цинка и железа в вашей ежедневной диете, пришло время позаботиться о не менее важной составляющей вашей функции.
Витамин B12, также известный как кобаламин, необходим для важных функций, таких как поддержка нервной системы, производство красных кровяных клеток (наряду с фолиевой кислотой и витамином B6) и функции мозга. Это важно для предотвращения анемии, а ее дефицит может привести к образованию аномально крупных эритроцитов, которые не могут нести кровь так же эффективно, как нормальные клетки.
Дефицит витаминов может привести к множеству проблем со здоровьем, таких как крайняя усталость, недостаток энергии, язвы в полости рта, мышечная слабость, нарушения зрения, остеопороз, которые могут привести к остеопорозу, а также могут повлиять на психическое здоровье, проблемы с памятью, суждения и, в некоторых случаях, депрессию.
Фото. Дефицит витаминов может вызывать депрессию, мышечную слабость, нарушение зрения и крайнюю усталость. Уставшая женщина в офисе (Фото: ShutterStock)
В особо тяжелых случаях дефицит витамина B12 может привести к таким осложнениям, как бесплодие и проблемы с сердцем. Важно быстро решать проблемы дефицита, потому что некоторые проблемы могут быть необратимыми, если их не лечить. Беременные женщины должны убедиться, что они имеют достаточный уровень витамина B12, чтобы уменьшить риск врожденных дефектов.
Поскольку витамин содержится в основном в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты. Вегетарианцы должны обеспечить комбинацию растительных продуктов, содержащих разумное количество B12, но в основном сделать резервную копию меню, приняв добавки, которые в большинстве случаев обеспечивают недостающие витамины. В случаях, когда этого дополнения недостаточно, могут также использоваться дополнительные инъекции, сделанные врачом.
Фото. Поможет вам увеличить результаты тренировок и разбудить вас так, как будто завтрашнего дня не будет. Яйцо (Фото: ShutterStock)
Дефицит витамина B12 может также возникать в результате приема определенных лекарств, таких как ингибиторы протонной помпы (используемые для уменьшения выработки кислот желудка) и противосудорожных препаратов, которые влияют на усвоение витамина.
Покалывание в пальцах, усталость, головная боль, головокружение, спутанность сознания, забывчивость, слабость, отсутствие аппетита, онемение в конечностях
являются признаками значительных недостатков. Важно отметить, что уменьшение количества витамина B12 легко обнаружить при обычном анализе крови. Если ваши тесты указывают на этот важный недостаток витаминов, меню может быть дополнено пятью диетическими источниками, которые могут немного компенсировать недостающие значения.
Яйца
Яйца содержат различные питательные вещества, такие как белок, кальций и цинк. Одно яйцо обеспечивает пятую часть суточного количества витамина B12 и других витаминов, таких как A, B5, D, K, E. Если вы почувствовали усталость во время тренировок, стоит рассмотреть возможность сочетания яиц перед ней. Они дадут вам достаточно энергии, чтобы работать на мышцы и повысить уровень незаменимых витаминов.
Соевые и водоросли
Витамин В12 содержится в продуктах животного происхождения и очень трудно найти в растительных продуктах. Но его можно найти в соевых бобах, изготовленных из ферментированной сои, которые могут содержать значительное количество B12 в зависимости от типа бактерий, используемых для их производства.
Фото. Мы нашли для вас действительно вескую причину есть больше суши. Суши-ролл с водорослями Нури (Фото: ShutterStock)
Витамин также можно найти в сухих грибах шиитаки. Например, суточное потребление 50 граммов сушеных грибов шиитаке обеспечит рекомендованное количество В12, но такое количество трудно потреблять ежедневно.
Некоторые морские водоросли содержат концентрацию B12, например, сухие фиолетовые водоросли (одни из которых , норийские водоросли, используемые для приготовления суши) и сушеные зеленые водоросли (энтероморфа). Убедитесь, что пищевые показатели, указанные на продукте, содержат достаточное количество витаминов.
Морская пища
Не все морепродукты питательны одинаково. Устрицы считаются одним из лучших источников витамина, но если вы настроены на рыбу, витамины можно получить с консервированными сардинами, лососем и креветками, которые принесут вам половину суточного количества витамина при потреблении около 100 граммов.
Говядина и индейка
Стейк из говядины может обеспечить рекомендуемое суточное количество В12. Даже говяжья печень может обеспечить хорошим количеством этого витамина, а также высоким содержанием белка и железа. 100 граммов жареной индейки обеспечат половину рекомендуемого дневного количества витамина.
Молочные продукты
Чашка йогурта или стакан коровьего молока может обеспечить достаточное количество витамина В12, почти треть от суточной нормы. 100 граммов желтого сыра дадут вам половину дневной нормы этого витамина.
