Многие связывают йод с наркотиками или ядерными осадками
Но он крайне необходим для нашего здоровья. А получаем мы его все реже и реже. Вот все, что вам нужно знать об этом важном минерале и способах его получения
В отличие от других полезных ископаемых, йод не сыскал хорошей репутации. Однако йод является важным минералом, необходимым для функции щитовидной железы, его присутствие в необходимых дозах в рационе питания способствует отличному здоровью.
Производные и соединения йода используются в медицине для дезинфекции ран, контрастных веществ для различных анализов, в качестве гормонального препарата при проблемах с щитовидной железой. Йод также известен как средство для предупреждения поражения радиоактивными выбросами.
Больше на эту тему:
Сыры, мясо и вино: что едят люди, живущие до 100 лет? Забытый минерал, который может улучшить ваш метаболизм Мед действительно полезен для тебя?
Как отмечается, несмотря на сомнительный имидж, йод в рационе не опасен, а буквально необходим. Йод является сырьем для гормонов щитовидной железы, поэтому необходим для ее правильного функционирования. Эта железа отвечает за наш метаболизм, поэтому потребление йода влияет на настроение, здоровье волос, кровяное давление, состояние сердца, а также развитие и функционирование мозга.
Фактически, недостаточное потребление йода является основной причиной заболеваний щитовидной железы в мире. Последние данные Всемирной организации здравоохранения показывают, что от четверти до трети населения мира не потребляет достаточное количество йода для обеспечения оптимальной функции щитовидной железы.
И это еще не все. Недостаток йода является основным (предотвратимым) фактором в мире, связанным с плохой функцией мозга (в крайних случаях с экстремальной умственной отсталостью). Важные исследования последнего десятилетия показали, что у детей, рожденных от матерей, которые употребляли слишком мало йода во время беременности, были проблемы с пониманием прочитанного, мелкой моторикой и пространственным мышлением. Исследования проводились на десятках тысяч детей в возрасте от трех до девяти лет в Англии, Норвегии и Новой Зеландии.
Помимо опасности проблем с умственными способностями у детей, у беременных женщин, которые не потребляют достаточное количество йода в рационе, могут развиться опухоли в щитовидной железе и гипотиреоз щитовидной железы во время и особенно после беременности.
Что делать
Рекомендуется заменить обычную соль йодированной солью (без увеличения ее количества ) и принимать добавки, содержащие йод, это особенно важно для женщин, которые планируют беременность.
Йод также содержится в морских водорослях, некоторых видах рыбы, молоке и яйцах. Следует отметить, что избыток йода или резкий переход к питанию, богатому йодом, может вызвать гипертиреоз и такие проблемы, как, например, болезнь Хашимото и Грейвса. В группе риска генетически предрасположенные люди, которые имеют хронический дефицит йода. Поэтому важно проконсультироваться с квалифицированным диетологом, прежде чем вносить изменения в потребление йода.
