Вместо того, чтобы заканчивать очередной вечер омлетами и салатом…,
Альтернативы для здорового семейного ужина
Снова пришло время ужина и вместе с этим знакомая дилемма — дети хотят есть «что-нибудь вкусного» (не то, что мы ели вчера), в то время как для родителей важно хоть сколько-то правильно питаться. У нас не всегда есть силы в конце дня, чтобы проявлять творческий подход на кухне. И иногда этот факт заставляет нас срезать углы и выбирать максимально простые блюда.
Вот все причины, по которым вам следует потратить несколько минут на приготовление семейного ужина, и рецепты, которые покажут вам, как это легко сделать:
Зачем стараться?
Для многих семей ужин — единственная возможность в течение дня побыть вместе. Исследования показывают, что дети и подростки, которые получали хотя бы один прием пищи в семье в день, получали пользу не только от улучшения привычек питания, но и от улучшения социальных навыков.
Помимо эмоциональных и социальных благ, даже коллективное здоровье домашнего хозяйства может принести пользу от еды, если вы подаете правильную пищу.
Как делать это правильно?
Постарайтесь установить более или менее регулярное время приема пищи и попросите всех членов семьи прибыть вовремя. Желательно приготовить легкую пищу. В домах, где горячую еду обычно едят вечером, рассмотрите возможность ее переноса на обед.
Еда должна включать углеводы, белок и клетчатку. Крупы и корнеплоды являются отличным источником углеводов. Обязательно выбирайте белок с высокой питательной ценностью и низким содержанием жира: куриная грудка и индейка, тунец, творог, бобовые и нежирная говядина.
Важно добавлять овощи — свежие или вареные, а зимой можно перейти на супы. Вы также можете включать рекомендуемые жиры в еду, но ограничивайте их количество: оливковое и льняное масло, орехи, авокадо и рыба.
Вещи, которые лучше избегать
Не пропускайте ужин по соображениям диеты или совести («Я съел слишком много днем, поэтому я пропущу ужин»).
Не ешьте ничего после ужина. Целью приема пищи является обеспечение сытости и «закрытия» дня с точки зрения приема пищи. Рекомендуется двухчасовой перерыв между окончанием еды и сном.
Рецепты
Сэндвич из пшеничной лепешки. Наполнение лепешек вручную может стать веселым занятием для детей. Подготовьте все ингредиенты и подайте к столу — это сделает блюдо креативным и интересным.
Салат из киноа с куриной грудкой — добавьте клюквы, миндаля и овощей, и вы получите отличную и красочную еду, которую дети будут есть с удовольствием.
Омлет со спаржей — легко, а главное вкусно и изысканно.
Жаркое из говядины с лапшой в азиатском стиле — у вас сегодня не было горячей еды? Вариант для здоровой еды для вечернего застолья
