В шестимесячном исследовании детей с задержкой роста, детям давали по одному яйцу в день. Результаты были убедительными
Тем не менее, несколько организаций здравоохранения имеют другие рекомендации
Согласно данным шестимесячного исследования, проведенного в Эквадоре Вашингтонским университетом: употребление одного яйца в день может помочь детям лучше расти. Неважно, вареное яйцо или омлет, ежедневное употребление яиц дало малышам толчок, необходимый для роста.
Плохое питание является одним из факторов проблем с ростом, а также инфекций. По данным Всемирной организации здравоохранения, 155 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдают от задержки развития и считаются слишком низкими или слишком худыми для своего возраста. Большинство из них живут в Южной Азии и Африке — в странах к югу от Сахары, где примерно 35,8% и 34,5%, соответственно, страдают от задержек в развитии. В течение многих лет эксперты в области здравоохранения со всего мира пытались найти решение этой проблемы.
Исследование, которое проводилось в Эквадоре, включало 160 детей в возрасте от 6 до 9 месяцев, у которых были проблемы с ростом. Исследователи давали детям по одному яйцу в день, чтобы увидеть, поможет ли это расту. Половина детей ежедневно кормилась, а другая служила контрольной группой. Исследователи старались посещать семьи каждую неделю, чтобы проверить, строго ли они относятся к условиям кормления, и проверить наличие побочных эффектов, таких как аллергия. Исследование было опубликовано в журнале Pediatrics.
Результаты показали, что подавление роста было гораздо реже в группе детей, получавших по одному яйцу в день, по сравнению с контрольной группой. К концу исследования распространенность была на 47% ниже, чем в контрольной группе. Некоторые дети из контрольной группы не испытали никаких улучшений.
«Мы были очень удивлены тем, насколько эффективным было наше диетическое вмешательство» — пишут авторы. «Самое приятное, что это было доступное решение для населения, страдающего от дефицита питательных веществ из-за плохого питания». По их словам, яйцо является хорошим питательным решением.
Важно обеспечить разнообразное питание
Всемирная организация здравоохранения рекомендует женщинам кормить грудью своих детей в возрасте до шести месяцев, чтобы дети получали все питательные вещества, которые им необходимы для правильного и здорового роста. После этого, их рацион должен быть разнообразным. Британская диетическая организация отреагировала на результаты, опубликованные на веб-сайте BBC, заявив, что, хотя яйца действительно являются пищей, которая должна быть включена в рацион ребенка, важно, чтобы родители придерживались диеты, включающей все необходимые им витамины и минералы. Кроме того, важно познакомить маленьких детей с различными вкусами и продуктами.
«Детям следует давать разнообразные продукты с высоким содержанием белка: яйца, бобовые, жирную рыбу, мясо и молочные продукты».
Но можно и не есть яйца
Только недавно Американская диетическая ассоциация определила, что растительные диеты снижают риск сердечных заболеваний, рака и ожирения, и призвала людей всех возрастов, включая беременных женщин и детей, не беспокоиться об употреблении животных продуктов.
«Вегетарианская и веганская диета полезнее для людей всех возрастов, включая беременных женщин и детей, при условии, что они будут сбалансированы» — говорится в сообщении ассоциации в своем руководстве.
