Лучшие виды салата

Зеленые продукты являются одними из самых полезных

Однако, даже здесь существует определенная иерархия. Представляем вам рейтинг 10 лучших видов листового салата

Зеленый листовой салат содержит большое количество витаминов и минералов, антиоксидантов и многого другого, и есть такие семьи, как капустные (брокколи,  капуста), которые снижают риск развития рака.

Хлорофилл, придающий растениям зеленый цвет, также полезен для здоровья — он растворим в воде и легко проходит через клеточные мембраны, очищает их и защищает от окисления. Кроме того, сходство между структурой хлорофилла и молекулярной структурой гемоглобина в крови, помогает увеличить железо и гемоглобин, что улучшает анализ крови.

В 2014 году Центрами по контролю и профилактике заболеваний США был опубликован список продуктов, потребление которых помогает предотвратить заболеваемость.  Результатом является рейтинг из 10 растений, которые наиболее полезны для вас:

Больше на эту тему:

Зеленый от зависти: 10 зеленых продуктов, от которых нельзя отказаться Почему пищевые волокна так полезны для нас? Попай был неправ: шпинат очень полезен для здоровья, но не для мышц

1. Кейл

рукав моря

В листьях кейла высокое содержание витаминов А, С и К, что особенно важно для свертывания крови.

Калорий на стакан: 33.

2. Шпинат

шпинат

С точки зрения питательной ценности, это один из самых полезных листовых овощей. Он полон витаминов, калия и железа, которые очень важны для поддержания здоровья клеток крови и артериального давления.

Калорий на стакан: 7.

3. Листья брокколи

Листья брокколи

Мы привыкли есть цветы брокколи и выбрасывать листья в мусор, но это ошибка. Листья брокколи богаты белком, а также содержат наибольшее количество витамина А и клетчатки по сравнению с остальными зелеными листьями в списке.

Калорий на стакан: 13.

4. Арабский салат

Арабский салат

Салат сумел стать частью диеты Центров по контролю и профилактике заболеваний США, поскольку доказал свою эффективность в снижении риска различных хронических заболеваний. Он также является отличным источником витамина А — один стакан салата содержит 81 процент рекомендуемой суточной дозы витамина, в дополнение к некоторым витаминам группы В.

Калорий на стакан: 8.

5. Листья свеклы

кормовая свекла

Эти листья легко отождествить с красными стеблями, которые имеют низкую калорийность и высокую питательную ценность. Он имеет самое высокое содержание в списке витамина К — один стакан листьев свеклы содержит почти в 3 раза больше рекомендуемой суточной нормы потребления данного витамина. Кроме того, свекольные листья также содержат большое количество магния, который важен для функционирования мышц и нервов, регулирования уровня глюкозы в крови и артериального давления.

Калорий на стакан: 7.

6. Эндивий (Цикорий)

Эндив (Цикорий)

В нем высокое содержание витамина К и 20 процентов от рекомендуемой суточной дозы витамина А.

Калорий на стакан: 8.

7. Микрозелень (проростки)

Зерно потоков

В микрозелени содержится очень мало калорий и много витаминов, таких как А, С и К. Его потребление также связано с уменьшением риска диабета 2 типа.

Калорий на стакан: 4.

8. Красный цикорий

Красный цикорий

Красный цикорий имеет внушительное количество витамина К — даже чуть больше, чем рекомендуемая суточная доза. Калорий на стакан: 9.

9. Салат Айсберг

Решетка Айсберг

Салат Айсберг не самый выдающийся по сравнению с конкурентами. Стакан салата  содержит только 7 процентов от рекомендуемой суточной дозы витамина А и три процента от рекомендуемой суточной дозы витамина С. И тем не менее, он положительно влияет на здоровье глаз, снижает уровень плохого холестерина и является профилактикой раковых заболеваний.

Калорий на стакан: 10.

10. Руккола

ракета

Руккола является популярным ингредиентом салатов и ​​сэндвичей. Однако питательная ценность этих листьев довольно низкая. Хотя руккола содержит несколько витаминов, она не богата минералами и другими питательными веществами, которые можно найти в других зеленых листьях. Руккола отлично подойдет для укрепления иммунитета, флавоноиды, входящие в состав листьев, укрепят стенки кровеносных сосудов.

Калорий на стакан: 5.

Adblock
detector